ISLAMTODAY ID – Setahun sekali, bulan Ramadan dirayakan bagi umat Islam di seluruh dunia dengan berpuasa setiap hari dan melakukan upaya bersama untuk memperbaiki diri.
Muslim akan bangun sebelum matahari terbit untuk makan makanan sebelum fajar yang disebut sahur.
Setelah itu, mereka akan menahan makan dan minum sampai setelah matahari terbenam dan berbuka puasa dengan makanan yang telah disediakan.
Menurut kepercayaan Islam, Nabi Muhammad secara tradisional berbuka puasa dengan susu atau air dan kurma.
Banyak yang suka meniru tindakan nabi, dan memilih berbuka puasa dengan cara yang sama
Namun selama bertahun-tahun, berbagai macam minuman lezat yang penuh manfaat kesehatan telah dikaitkan dengan bulan suci di seluruh wilayah.
Setelah matahari terbenam, jalanan dipenuhi dengan lampu dan dekorasi dengan penjual yang menjual segala macam makanan lezat, termasuk banyak minuman Ramadan di kawasan itu.
Seringkali vendor ikonik ini mudah dikenali dengan mengenakan pakaian tradisional mereka dan membawa kendi tembaga besar yang penuh dengan minuman pilihan mereka, menjelajahi pasar dan memuaskan dahaga pelanggan mereka.
Berikut beberapa minuman pelepas dahaga yang khas dengan Ramadan di berbagai wilayah, seperti dilansir dari MEE, Senin (4/4).
- Jallab
Jallab adalah minuman yang populer di wilayah Levant, termasuk Palestina, Suriah, Lebanon, dan Yordania.
Sering disajikan dalam cangkir dengan es. Minuman berwarna merah tua ini terbuat dari campuran kurma, molase anggur, air mawar yang dihiasi kacang pinus dan kismis.
Manisnya kurma berpadu sempurna dengan molase anggur menghasilkan minuman berenergi yang menyegarkan dan penting setelah seharian berpuasa dan haus.
Minuman ini tidak hanya dinikmati karena rasanya yang unik, tetapi juga sangat kaya akan kalori dan cocok untuk mereka yang kesulitan mendapatkan kalori setelah berpuasa hampir sepanjang hari.
Meskipun banyak orang masih suka menemukan pedagang kaki lima ikonik yang menjual jallab.
Namun, jallab sudah mudah dibeli di toko dan dinikmati di rumah.
- Qamaruddin
Qamar al-Din adalah minuman jeruk cerah yang terbuat dari kulit buah aprikot kering.
Diyakini berasal dari Suriah, khususnya di wilayah Ghouta, karena aprikot yang paling cocok untuk membuat minuman diproduksi di Suriah dan Turki barat daya.
Minuman kental seperti smoothie ini dibuat dengan kulit aprikot kering karena lebih kental dan memiliki rasa yang lebih kuat daripada aprikot saja.
Seringkali, orang akan menambahkan air mawar atau air bunga jeruk untuk meningkatkan qamar al-din, yang disajikan dingin dan kental.
Beberapa juga memilih untuk menambahkan potongan aprikot segar atau kering ke minuman mereka, tergantung pada preferensi mereka.
Minuman ini sangat bermanfaat bagi mereka yang berpuasa di bulan Ramadan, karena banyak yang percaya bahwa rasa manisnya mencegah sakit kepala dan kelelahan serta membantu energi dan hidrasi.
Qamar al-din juga kaya serat makanan – penting setelah berjam-jam berturut-turut tanpa makanan.
Sementara itu, asal usul nama minuman – yang diterjemahkan sebagai “bulan agama” – diperdebatkan.
Beberapa orang percaya bahwa penemu minuman itu bernama Qamar al-Din. Dia dikatakan sangat tampan sehingga wajahnya menyerupai bulan.
Teori kedua menunjukkan penemuan minuman itu bertepatan dengan penampakan bulan, menandai awal Ramadan.
- Asam Jawa
Terbuat dari buah asam, jus asam adalah minuman asam yang menggiurkan. Itu dibuat dengan asam yang dihancurkan, air, gula, dan jus lemon adalah opsional.
Mirip dengan qamar al-din, jus asam memiliki banyak manfaat kesehatan. Misalnya, anti-inflamasi dan membantu menjaga tekanan darah yang sehat.
Untuk membuat minuman, yang dikenal di Timur Tengah sebagai “tamr-hindi”, pasta asam atau potongan buah direbus dalam air bersama gula, untuk melawan rasa asam.
Kemudian isinya disaring dan air mawar dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa.
Para pedagang mejual jus ini dengan membawa panci tembaga besar di punggung mereka, penuh jus, dan banyak cangkir diatur di sekitar sampah mereka untuk melayani pembeli yang berkeliaran di jalan.
Beberapa bahkan membawa dua cakram tembaga untuk saling berdentang, membuat suara yang mengumumkan kehadiran mereka ke lingkungan sekitar.
- Erk al-sous
Meskipun akar manis paling sering dikaitkan dengan manisan, di Timur Tengah, terutama di Mesir dan Suriah, minuman akar manis yang disebut erk al-sous banyak dinikmati selama bulan Ramadan.
Minuman manis dan agak pahit ini terbuat dari akar tanaman akar manis dan disajikan dingin. Itu dapat dibeli dari kios jus atau dari pedagang kaki lima yang membawanya dengan alat di punggung mereka.
Fungsi erk al-sous tidak hanya meningkatkan tenaga setelah seharian berpuasa, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.
Jus ini dipercaya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi mulas dan gangguan pencernaan.
Apa yang membedakan erk al-sous dari minuman lain adalah meningkatkan konsentrasi kortisol dalam darah, yang berarti membantu menjaga kecemasan dan ketegangan.
Lebih lanjut, akar manis juga dikenal sebagai ‘antibiotik alami’ yang membantu mengobati infeksi pada sistem pernapasan, seperti sakit tenggorokan.
- Jus Carob
Jus carob, yang dikenal dalam bahasa Arab sebagai “kharoub”, populer di Lebanon, Palestina, dan Mesir. Itu dibuat menggunakan polong yang dapat dimakan yang berasal dari pohon carob.
Carob adalah pohon cemara berbunga atau semak yang tumbuh secara alami di Palestina utara di daerah Galilea atas.
Minuman ini memiliki banyak manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, jus ini penuh dengan serat, protein, dan antioksidan yang berfungsi untuk mengisi kembali energi tubuh setelah beberapa jam tanpa makanan.
Untuk membuat minumannya, satu sendok teh gula merah bisa ditambahkan ke dalam secangkir air yang dicampur dengan satu sendok makan molase carob.
Untuk melengkapinya, minuman ini sering ditaburi kacang pinus.
(Resa/MEE)